Influência do whey protein na melhora dos parâmetros glicêmicos na DM2
Muito se ouve sobre uso e praticidade do Whey Protein na prática clínica, mas afinal, o que é este suplemento e qual aplicabilidade dentro das demandas de consultório?
O Whey Protein ou, proteínas do soro do leite, se trata de um produto obtido através da fabricação de queijos. Tais proteínas trazem consigo uma gama de aminoácidos que podem e são avaliados quanto às propriedades funcionais. Deste modo, pode-se pensar em seu uso para diversas aplicabilidades desde a mais comumente utilizada para oferta de aporte proteico como também a potencializar ações fisiológicas imunomoduladoras, redutoras de apetite e mecanismos inter-relacionados que venham agir diretamente na redução da glicemia sanguínea pós-prandial.
Os dias atuais requerem praticidade, usualidade e fácil acesso para quaisquer que sejam as tarefas a serem desempenhadas na rotina e isso impacta diretamente na alimentação da população geral, haja dita toda troca de padrão alimentar vista nos últimos anos. Com isso, o uso de suplementos alimentares traz maior conforto e muitas vezes otimização do tempo na rotina dos pacientes.
A crescente nos índices de prevalência e incidência de casos de Diabetes Mellitus tornou-se motivo de preocupação mundial. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) 90% dos portadores de diabetes têm o tipo 2, que corresponde à um transtorno metabólico caracterizado pela hiperglicemia crônica, capaz de gerar altas taxas de mortalidade e morbidade, bem como doenças secundárias. E que assim torna de extrema importância o controle e manejo desses pacientes, bem como a atenção primária e preventiva.
Desta forma, há evidências que o Whey Protein possui capacidade de estímulo à insulina, redução do esvaziamento gástrico, liberação de incretinas e translocação de transportadores de glicose GLUT-4, gerando impacto direto no controle glicêmico e podendo ser uma alternativa prescritiva neste público.
Uma estratégia que tem demonstrado melhora aguda na glicemia pós-prandial para pessoas com diabetes tipo 2 é através do fornecimento de Whey Protein antes, durante ou até mesmo depois das refeições, devido à desaceleração do esvaziamento gástrico e aumento da secreção de incretinas e polipeptídeos como: Insulina, CCK, PPY, PYY, GIP e GLP-1. As proteínas de soro de leite parecem induzir esses efeitos via liberação de peptídeos bioativos e aminoácidos gerados durante a digestão gastrointestinal e assim estes, fazem a liberação das incretinas intestinais, como bem ilustrado abaixo (figura 1).
Figura 1 – Ilustração esquemática retratando mecanismos e caminhos associados à regulação da glicose pós-prandial após o consumo de WP e sua potencial aplicação para o manejo do diabetes tipo 2.
Fonte: Smith K, Bowden Davies KA, Stevenson EJ and West DJ (2020). The Clinical Application of Mealtime Whey Protein for the Treatment of Postprandial Hyperglycaemia for People With Type 2 Diabetes: A Long Whey to Go. Front. Nutr. 7:587843. doi: 10.3389/fnut.2020.587843
A fins comprobatórios, são necessários mais estudos correlacionando a ingestão oral de Whey Protein como coadjuvante do tratamento da Diabetes Mellitus tipo 2 apresentando protocolos, coortes e metodologias padronizadas. Contudo, mesmo com as variáveis e resultados apresentados não delimitados quanto seu grau de efeito, os estudos demonstram efeito positivo na utilização de Whey Protein para melhora dos parâmetros glicêmicos de diabéticos tipo 2.
A Vitafor oferece uma linha extensa de proteínas do Soro do Leite para cada propósito: Isofort, Isofort Beauty, Isofort Ultra Imuno e Whey Fort 3W. Ótimas opções para seu dia-a-dia e de seu paciente!
Referências:
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MIRELA BORGES GARCIA
Nutricionista pela Universidade Paulista e Analista de Projetos Vitafor Science